Recepty

Zamatová roláda

22. prosince 2011 v 10:00 | Jayleen ♥♥♥
Cesto:
6 ks vajce
6 lyžica cukor kryštálový
2 lyžica múka polohrubá
3 lyžica kakao
1 lyžička sóda bikarbóna
PLNKA :
2 dl mlieko
2 lyžica múka polohrubá
1 bal. vanilínový cukor
250 g Palmarin
4 lyžica cukor práškový
2 lyžica kakao
POLEVA :
80 g Cera
1 lyžica olej
150 g čokoláda na varenie
čokoláda biela

Gaštanová torta pečená

17. prosince 2011 v 21:31 | Jayleen ♥♥♥
Cesto:
3 vajcia
4 PL kryštálového cukru
4 PL vody
4 PL hladkej múky
1/2 balíčka prášku do pečiva
2 PL kakaa
tuzemský um
džem
Plnka:
mrazené gaštanové pyré 2 ks
3 dl mlieka
1 vanilkový puding
125 g obyčajného masla alebo Hery
2 šľahačky
2 stužovače šľahačky

Originál tiramisu - taliansky recept

17. prosince 2011 v 21:27 | Jayleen ♥♥♥
Potrebujeme:
200 g práškového cukru, 4 vajcia, 500 g syra Mascarpone, 300-400 g cukrárenských piškót (podlhovasté s cukrom na vrchu), väčšiu šálku kávy (najlepšie kvalitné presso), 1 dcl Marsala-dezertné víno (alebo 0,5-1 dcl Amaretta), mleté kakao
Ako na to:
Cukor so žĺtkami šľaháme ručným šľahačom 6 minút, potom pridáme po lyžiciach Mascarpone a nakoniec opatrne už len vidličkou zamiešame vyšľahaný sneh z bielkov.
Kávu zmiešame s Amaretom (Marsalou). Piškóty rýchlo namáčame v káve a ukladáme na dno porcelánovej misy štvorcového tvaru s plochým dnom. Navrstvíme polovice krému. Na krém poukladáme ďalšie namočené piškóty, potom dáme druhú vrstvu kremu. Povrch uhladíme a husto posypeme kakaom, najlepšie cez sitko.
Tiramisu necháme aspoň 6 hodín v chladničke.

Kurča s medom

17. prosince 2011 v 21:25 | Jayleen ♥♥♥
Potrebujeme:
vykostené kurča (alebo kuracie prsia), 2 lyžice medu, 250 g kukurice, 250 g hrášku, sójoú omáčku, 1 stredne veľkú hlávku kapusty, olej (tento recept je bez pridania soli)
Ako na to:
Kurča nakrájame na rezance.
Zohrejeme olej, pridáme med a miešame, aby veľmi eskaramelizoval.
Keď je spenený, pridáme kura a podusíme asi 15 minút. Podľa potreby podlievame vodou.
Pridáme kukuricu, hrášok, asi 2 lyžice sójovej omáčky a znovu podusíme. Nakoniec pridáme nakrájanú kapustu, premiešame, po chvíľke dusenia odstavíme z ohňa a necháme dôjsť prikryté asi polhodiny.

Cyklistická žemľovka

17. prosince 2011 v 21:21 | Jayleen ♥♥♥
Potrebujeme:
1 vianočka, 1 kg jabĺk, práškový cukor, 500 ml mlieka, 500 g plnotučného tvarohu, 6 vajec, citrónová kôra, škorica, 50 g masla
Ako na to:
Vianočku pokrájame na rezy. V mlieku rozšľaháme žĺtka s cukrom a vianočku doň namočíme. Keď vianočka vsiakne mlieko, položíme hmotu na vymastený plech a polejeme roztopeným maslom. Tvaroh rozmiešame so žĺtkami, cukrom, postrúhanou citrónovou kôrou a mliekom. Tvarohovú hmotu rozložíme na vianočku h na plechu. Na vrch pridáme postrúhané jablká, posypeme škoricou a cukrom. Pridáme ďalšiu vrstvu vianočky. Pečieme pri teplote 180ºC 20-30minút. Zatiaľ vyšľaháme bielka s práškovým cukrom. Keď je žemľovka skoro upečená, rozotrieme na ňu sneh a chvíľočku pečieme, kým sneh nezružovie.

Syrová žemľovka

17. prosince 2011 v 21:20 | Jayleen ♥♥♥
Potrebujeme:
30 dkg veky, 25 dkg syru typu Ementál, maslo, 2 vajcia, ½ l mlieka, muškátový oriešok, mletá červená paprika, mleté čierne korenie, soľ
Ako na to:
Veku alebo toastový chlieb nakrájajte na plátky, syr tiež nakrájajte na plátky. Naukladajte striedavo do vymazanej zapekacej misky tak, aby syrové plátky trochu prečnievali cez chlebové. V mlieku rozšľahajte vajcia, okoreňte a zmesou všetko prelejte. Na povrch poukladajte kúsky masla a pečte v predhriatej rúre asi tak 25 min.

Syrový šalát s ovocnou príchuťou

7. listopadu 2011 v 13:30 | Jayleen ♥♥♥
250 g kyslejších jabĺk
200 g Goudy
200 g zeleného hrozna
50 g nahrubo posekaných vlašských orechov
Marináda:
125 g tvarohu
3 lyžice mlieka
2 - 3 lyžice oleja
trochu citrónovej šťavy
soľ, štipka cukru
Jablká ošúpeme vyberieme jadierka, pokrájame nadrobno syr pokrájame na pásiky.
Hrozno umyjeme, rozpolíme a vyberieme jadierka. Pridáme k jablkám. Vymiešame marinádu, pridáme orechy. Tvaroh ušľaháme s mliekom a olejom, pridáme citrónovú šťavu a marinádu ochutíme soľou a cukrom. Môžeme ozdobiť polovičkami vlašských orechov.

Cuketové lievance

18. října 2011 v 23:03 | Jayleen ♥♥♥
Ingrediencie:
1 menšia cuketa (asi 450 g), 1 vajce, 4 lyžice celozrnej špaldovej múky (môžeme nahradiť aj hladkou múkou), soľ, majoránka, 2 strúčiky cesnaku
Postup:
Cuketu nastrúhame, posolíme a necháme pol hodiny odstáť. Potom zlejeme pustenú tekutinu, pridáme vajce, múku, majoránku, soľ a prelisovaný cesnak. Premiešame. Lyžicou lejeme cesto do vymastenej panvici na lievance a smažíme z obidvoch strán do zlatista.

Cuketa plnená mäsom a hubami

18. října 2011 v 23:01 | Jayleen ♥♥♥
Ingrediencie:
2 cukety, 300 g sterilizovaných húb, 2 cibule, 4 strúčiky cesnaku, 500 g mletého bravčového mäsa, 1/2 lyžičky oregána, 4 paradajky, strúhaný syr, olej, soľ, mleté čierne korenie
Postup:
Cukety očistíme, po dĺžke rozkrojíme, vyberieme jadrovník. Na oleji osmažíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme prelisovaný cesnak, mleté mäso, posolíme, okoreníme a podusíme. Medzitým si vriacou vodou obaríme paradajky a ošúpeme. Pokrájame ich na menšie kocky. K mäsu pridáme pripravené paradajky, precedené huby, posypeme oregánom a spoločne dusíme. S takto pripraveným mäsom naplníme cukety a pečieme pri teplote 200 stupňov cca 20 minút. Potom cukety vyberieme, posypeme strúhaný syrom a zapečieme.

Reďkovková pomazánka

18. října 2011 v 22:58 | Jayleen ♥♥♥
Ingrediencie:
3 viazaničky reďkovky, 100 g masla, 3 kusy krémového syra, 3 vajcia uvarené na tvrdo, citrónová šťava, soľ, mletá sladká paprika
Postup:
Zmäknuté maslo vymiešame so syrom, osolíme, okoreníme. Pridáme narezané reďkovky, pokrájané vajíčka a premiešame. Ochutíme citrónovou šťavou. Podávame s čerstvým pečivom.

Pomazánka z návštevnej knihy

18. října 2011 v 22:56 | Jayleen ♥♥♥
Ingrediencie:
200 g pomazánkového masla bez príchute, 1 trojuholníček taveného syra, 1 malá cibuľa, 3-4 strúčiky cesnaku, 4 lyžice kečupu
Postup:
Cibuľu narežeme najemno, cesnak prelisujeme. V miske vyšľaháme všetko dohromady a necháme v chlade hodinu odstáť. Mažeme na pečivo a ozdobíme zeleninou.

Avokádová pomazánka

18. října 2011 v 22:55 | Jayleen ♥♥♥

Ingrediencie:
1 avokádo, 2 strúčiky cesnaku, bazalka, sušený cesnak, soľ
Postup:
Avokádo rozpolíme, dužinu vydlabeme do misky. Pridáme prelisovaný cesnak, bylinky, soľ podľa chuti a vidličkou rozotrieme. Podávame natreté na pečive.

Bryndzová pomazánka s vajíčkom

18. října 2011 v 22:53 | Jayleen ♥♥♥
Ingrediencie:
250 g bryndze, 2 lyžice rastlinného masla, 3 vajcia uvarené natvrdo, 1 veľká cibuľa, smotana podľa potreby, štipka mletej rasce, pol lyžičky mletej sladkej papriky, soľ
Postup:
Bryndzu vymiešame s maslom. Ak je pomazánka veľmi hustá zriedime ju smotanou. Vmiešame rascu a papriku, pridáme najemno posekanú cibuľu, narezané vajcia. Premiešame a podľa chuti dosolíme.

Chlebíková pizza

18. října 2011 v 22:51 | Jayleen ♥♥♥
Ingrediencie:
2 balíky toustového chleba, saláma, syr, kečup, sterilizované šampiňóny, 500 ml mlieka, 7 vajíčok, soľ, pizza korenie
Postup:
Na väčší plech dáme papier na pečenie. Poukladáme krajce chleba tak, aby sme zakryli dno. Potrieme kečupom, posypeme korením, jemne posolíme a vrstvíme salámu, šampiňóny a nakoniec postrúhaný syr. Postup znova opakujeme. Začíname krajcami chleba, kečupom... V mlieku si rozmixujeme vajíčka a poslednú syrovú vrstvu po celom povrchu polejeme. Pečieme pri teplote 180 stupňov.

Vyprážané vajíčka

18. října 2011 v 22:50 | Jayleen ♥♥♥
Ingrediencie:
5 vajcia, 5 lyžíc hladkej múky, 5 lyžíc strúhanky, soľ, olej
Postup:
Celé vajíčka rozšľaháme a postupne primiešame múku a strúhanku. Posolíme a dôkladne vymiešame. Vajíčka vkladáme na rozpálený olej a z obidvoch strán smažíme dozlatista.

Jogurtová pizza

18. října 2011 v 22:48 | Jayleen ♥♥♥
Ingrediencie:
1 kelímok bieleho jogurtu (400 ml), 1 kelímok polohrubej múky, 1 prášok do pečiva, 1 lyžička soli, 2 vajcia
na vrch: čo kto má rád, kečup, korenie na pizzu, cibuľa, šunka, kukurica, ananás, syr....
Postup:
Do misky vyklopíme jogurt. Stierkou poriadne vyprázdnime obsah z kelímku, naplníme ho múkou a prisypeme k jogurtu. Pridáme prášok do pečiva, soľ, vajce a dôkladne premiešame. Keď je cesto príliš riedke, môžeme pridať múku. Na veľký plech dáme papier na pečenie a potrieme ho olejom. Na plech dáme cesto a rozotrieme ho po celom plechu. Dobre to ide rukami dôkladne potretými olejom. Ďalej už na vrch dávame obsah podľa chuti. Pripravenú pizzu pečieme pri teplote 200 stupňov.

Pizza bez čakania

18. října 2011 v 22:46 | Jayleen ♥♥♥
Ingrediencie:
600 g hladkej múky, 1 lyžička cukru, 1 lyžička soli, 1 kocka čerstvého droždia, 325 ml vody, 7 lyžíc olivového oleja
Postup:
Do vlažnej vody dáme cukor, rozdrobíme droždie, premiešame a necháme cca 15 minút nakysnúť. V miske zmiešame múku, soľ, olej a nakoniec pridáme vykysnuté droždie. Vypracujeme cesto, ktoré hneď rozvaľkáme na pomúčenej doske. Pripravené cesto preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme kečupom, posypeme oregánom alebo korením na pizzu a pridáme suroviny podľa chuti. Pečieme pri teplote 190 stupňov a upečieme.

Syrové košíčky

18. října 2011 v 22:43 | Jayleen ♥♥♥
Ingrediencie:
1 lístkové cesto
plnka: 400 ml mlieka, 4 lyžice hladkej múky, 40 g hery, 3 vajcia, soľ, 200 g strúhaného syra
Postup:
Z mlieka, masla, hladkej múky si uvaríme hustú kašu. Do vychladnutej kaše vmiešame postupne žĺtka, postrúhaný syr, soľ a nakoniec sneh z 3 bielkov. Lístkové cesto na tenko vyvaľkáme a vykrajujeme kolieska v priemere 5 cm. Vložíme do formičky košíčkov v priemere 5 cm. Pomocou zdobiaceho vrecúška s veľkou hladkou špičkou nastriekame plnku. Pečieme pri teplote 200 stupňov asi 20 minút. Prvých 10 minút rúru neotvárame.

Šunková roláda

18. října 2011 v 22:42 | Jayleen ♥♥♥
Ingrediencie:
1 balík mrazeného lístkového cesta, 2 cibule, 6 vajec, 1 malá konzerva šampiňónov, 200 g šunkovej salámy, 200 g strúhaného syra, soľ, sézam na posypanie, 1 vajíčko na potretie
Postup:
Na oleji orestujeme nadrobno pokrájanú cibuľu. Pridáme rozšľahané vajíčka a šampiňóny bez šťavy. Urobíme tuhšiu praženicu. Lístkové cesto rozvaľkáme, potrieme praženicou, posypeme postrúhaným syrom, soľou, na drobné kúsky pokrájanou šunkou. Cesto stočíme do rolády, potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme sézamom. Na začiatok vyhrejeme rúru na 240 stupňov a pečieme asi 7 minút. Potom teplotu stiahneme na 230 stupňov a pečieme asi 13 minút do zlatista.

Slaninový koláč

18. října 2011 v 22:40 | Jayleen ♥♥♥
Ingrediencie:
1 lístkové cesto, 170 g tvrdého syra, 4 lyžice majonézy, 3 plátky slaniny, mleté čierne korenie, soľ, olej, 1 žĺtok, vajíčko na potretie
Postup:
Slaninu pokrájame na malé kocky a orestujeme na troche oleja. Syr postrúhame a zmiešame s majonézou, žĺtkom, posolíme, okoreníme. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske a vykrajujeme kolieska, ktoré potrieme rozšľahaným vajíčkom. Do stredu kolieska dáme syrovú plnku a pridáme orestovanú slaninu. Preložíme na plech vystlaný papierom a pečieme pri teplote 200 stupňov asi 20 minút.
 
 

Reklama