Recepty

Salámové ružičky

18. října 2011 v 22:39 | Jayleen ♥♥♥
Ingrediencie:
ľubovoľná saláma, lístkové cesto
Postup:
Cesto rozvaľkáme na tenko a nakrájame pásiky široké 2-2,5 cm. Na každý pásik položíme vedľa seba 4 polkolečka salámy a zmotáme. Konce jemne navlhčíme vodou a pritlačíme. Pečieme pri teplote 190-200 stupňov asi 15 minút.

Dedova bašta

18. října 2011 v 22:37 | Jayleen ♥♥♥
Ingrediencie
800 g klobásy kabanos alebo nejakú podobnú, 3 cibule, plnotučná horčica, 300 g syra na strúhanie, 5 vajec
Postup
Klobásu nakrájame na kolieska a vložíme do zapekacej misky. Potrieme horčicou, posypeme na kolieska nakrájanou cibuľou, posypeme strúhaným syrom. Celý postup opakujeme pokiaľ neminieme všetky suroviny. Takto pripravené vložíme do rúry vyhriatej na 220 stupňov a pečieme cca 50 minút. Potom zmes zalejeme rozšľahanými vajíčkami a necháme zapiecť cca 10 - 15 minút.

Pomarančové kurča s medom

18. října 2011 v 22:36 | Jayleen ♥♥♥
Ingrediencie
1 kurča, 1 veľký pomaranč, olej, grilovacie korenie, 2 lyžice medu
Postup
Kurča rozporcujeme. V miske zmiešame nastrúhanú kôru, šťavu z pomaranča, olej, grilovacie korenie a med. Kurča poukladáme do vymasteného pekáča a ponatierame ho pripravenou zmesou. Trochu podlejeme vodou a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Počas pečenia často natierame medovou zmesou.

Parmezánové lupienky

18. října 2011 v 22:34 | Jayleen ♥♥♥
Potrebujeme:
4 PL maizeny, 1 žĺtok, 6 PL strúhaného syra, 2 PL posekanej petržlenovej vňate, ½ ČL mletej červenej papriky, soľ
Ako na to:
Všetky prísady dajte do misky a dôkladne ich spracujte na hladké cesto. Lyžičkou odoberajte malé kúsky, vytvarujte alebo vyvaľkajte z nich tenké kolieska. Dajte ich na plech vyložený papierom na pečenie. Klaďte ďalej od seba. Pečte vo vyhriatej rúre 6-7 min. pri 180 °C. Keď sa začnú na nich vytvárať bublinky, vyberte ich z rúry. Asi o 5 min. ich nožom olúpte.
TIP: Pripravujte ich tesne pred podávaním.

Syrová žemľovka

18. října 2011 v 22:32 | Jayleen ♥♥♥
Potrebujeme:
30 dkg veky, 25 dkg syru typu Ementál, maslo, 2 vajcia, ½ l mlieka, muškátový oriešok, mletá červená paprika, mleté čierne korenie, soľ
Ako na to:
Veku alebo toastový chlieb nakrájajte na plátky, syr tiež nakrájajte na plátky. Naukladajte striedavo do vymazanej zapekacej misky tak, aby syrové plátky trochu prečnievali cez chlebové. V mlieku rozšľahajte vajcia, okoreňte a zmesou všetko prelejte. Na povrch poukladajte kúsky masla a pečte v predhriatej rúre asi tak 25 min.

Exotický ovocný šalát

18. října 2011 v 22:29 | Jayleen ♥♥♥
Ingrediencie:
Avokádo, pomaranč, cibuľu, petržlenovú vňať, zelené olivy, čierne olivy, olúpané mandle, olivový olej, soľ, mleté biele korenie, šťavu z citróna.
Postup:
Avokádo pokrájame na kocky, cibuľu, petržlenovú vňať, mandle najemno nakrájame, pomaranč rozoberieme na mesiačiky, ktoré ešte prekrojíme, všetko zmiešame s olivami osolíme, okoreníme polejeme citrónovou šťavou a olejom a premiešame.

Zemiakový šalát s majonézou Iva – I.

18. října 2011 v 22:23 | Jayleen ♥♥♥
Ingrediencie:
2kg-3kg šalátových zemiakov (stredné), 400g-500g majonézy, 350g maďarskej zeleninovej zmesi s paprikou a kukuricou, 6-8ks strených kyslých uhoriek, 1ks strednej cibule (aj malá cibuľa podľa chuti), 1ks surovej mrkvy,
5-6 polievkové lyžice cukru (podľa vlastnej chuti), soľ, trocha vegety, mleté čierne korenie
Postup:
Umyjeme zemiaky a dáme ich do hrnca uvariť do mäkká (nie rozvariť),medzi tým,ako sa uvaria pripravíme si misu, v ktorej si šalát urobíme. Dáme si variť maďarskú zeleninovú zmes s paprikou a kukuricou do malého hrnca (nesolíme).Do misy si postrúhame 1ks mrkvy, 1ks strednej cibule porežeme na drobné kocky ,(alebo postrúhame),6-8ks stredne kyslých uhoriek narežeme na drobné kocky . Uvarenú maďarskú zeleninovú zmes precedíme cez sitko a uložíme si ju do menšej misky. Ak sa zemiaky uvarili necháme ich v studenej vode postať a vychladiť. Potom ich ošúpeme a na drobno pokrájame a pridáme do misy, kde máme pripravené všetky zmesi. Pridáme celú majonézu, trocha vegety a mletého čierneho korenia, trochu osolíme a dáme 5-6 polievkových lyžíc cukru (podľa vlastnej chuti) a nakoniec vysypeme zeleninovú zmes,ktorú sme mali odloženú v menšej miske.Dôležitá je voda, ktorá sa pridáva (iba jedna majonézová prázdna fľaška,ktorú sme vysypali do šalátu) sa vyleje na celú zmes. Potom sa všetko spolu dôkladne premieša a ak je trošku hustý, tak pridáme trochu šťavy z kyslej uhorky, ktorá dodá dobrú chuť. Hotový šalát necháme vychladnúť,trošku postať a potom uložiť do misy na uskladnenie. Šalát podávame pri sviatočných príležitostiach, ktorý ozdobíme na pripravenej mise podľa vlastných predstáv aj s inými prílohami,ako sú šalát z kyslej červenej kapusty,alebo podla vlastného výberu spolu ako prílohu k rôznym vyprážaným mäsám.
Prajem dobrú chuť!

Zemiakový šalát na fínsky spôsob

18. října 2011 v 22:18 | Jayleen ♥♥♥
Ingrediencie:
8 uvarených zemiakov, 1 jablko, 1-2 kyslé uhorky, 1 červená cibula, kapary (asi 2 lyžičky), 200g kyslej smotany,
2 dl majonézy, 2-3 strúčiky cesnaku, štipka soli, štipka čierneho korenia
Postup:
Uvarené zemiaky, jablká a uhorky nakrájame na drobné kocky. Ošúpeme a nakrájame cibuľu. Všetko zmiešame v miske. Z kyslej smotany, majonézy, pretlačeného cesnaku vytvoríme dressing a ochutíme ho soľou a korením. Na záver dressing primiešame k šalátu a pred podávaním odložíme na chladné miesto.

Šišky bez vyprážania

18. října 2011 v 22:14 | Jayleen ♥♥♥
Ingrediencie:
500 g hladkej múky, 250 ml mlieka, 1 žĺtok, 40 g cukru, 50 g masla (Hery), štipka soli, 1 vanilkový cukor, 1 kocka droždia
Plnka:
marmeláda alebo lekvár
Na potretie:
kúsok masla, 1-3 lyžice rumu
Postup:
Spracujeme cesto (ručne alebo v domácej pekárni). Vykysnuté cesto po častiach rozváľame a vykrojíme kolieska. Na polovicu koliesok dáme marmeládu alebo lekvár, druhým kolieskom prikryjeme a poriadne stlačíme okraje. Uložíme na plech vyložený papierom na pečenie a necháme ďalších 20 minút kysnúť. Pečieme dozlata asi 12 - 15 minút pri 180 - 200°C. Hneď po vybratí z rúry šišky potrieme rozpusteným maslom zmiešaným s rumom a pocukrujeme.

Pikantné jahodové rezy

18. října 2011 v 22:09 | Jayleen ♥♥♥
Ingrediencie:
Cesto:
3 vajíčka, 3 PL kakaa, 120 g polohrubej múky, 120 g práškového cukru, 3 PL teplej vody, 3/4 PL prášku do pečiva
Krém:
2-3 dcl šťavy z jahodového kompótu, 2/3 vanilkového pudingu, 1 PL polohrubej múky, 100 g práškového cukru, 120 g masla, 40g Hery,
jahody z kompótu, šľahačka
Postup:
Bielky ušľaháme s polovicou cukru. Žĺtky ušľaháme s druhou polovicou cukru. Pridáme vodu. Opatrne primiešame múku s práškom do pečiva, kakao a ušľahané bielky. Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme asi 15 minút na 180°C. V časti štavy vymiešame puding a múku a vlejeme do zbytku vriacej šťavy. Uvaríme puding. Necháme vychladnúť. Maslo a heru zmiešame s cukrom a postupne primiešame puding. Vznikne krém. Na korpus naukladáme jahody z kompótu, natrieme krémom a na vrch dáme ušľahanú šľahačku.

Pikantné slimáky

18. října 2011 v 22:06 | Jayleen ♥♥♥
Ingrediencie:
1 balíček lístkového cesta, 200g anglickej slaniny, 200g tvrdého syra, 1 vajce na potretie, korenie a semienka na posypanie
Postup:
Cesto rozdelíme na dve polovice. Každú rozvaľkáme na obdĺžnik. Poukladáme plátky slaniny a syra a zavinieme do rolády. Roládu nakrájame na kolieska a ukladáme ich na plech. Potrieme vajíčkom a posypeme korením a semienkami (rasca, mletá paprika, gyros, pizza korenie, slnečnica, sezam...). Upečieme na 200°C.

Pagáče so syrom

18. října 2011 v 22:01 | Jayleen ♥♥♥
Ingediencie:
350g polohrubej múky, 1 téglik kyslej smotany, 250 g margarínu, 1ČL soli, 100g strúhaného tvrdého syra, 2ČL kypriaceho prášku, strúhaný parmezán na posypanie, vajce na potretie
Postup:
Polohrubú múku zmiešame s kyslou smotanou, kypriacim práškom, so zmäknutým margarínom, soľou a strúhaným tvrdým syrom. Vypracujeme hladké cesto, ktoré prikryjeme a odložíme na dve hodiny do chladničky. Po odležaní cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi jeden centimeter a pomocou okrúhlej formičky vykrajujeme pagáče. Ukladáme ich na plech pokrytý papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajcom, osolíme a posypeme strúhaným syrom. Vložíme do vyhriatej rúry a upečieme. Upečené a ešte teplé pagáče posypeme strúhaným parmezánom.

Juhoslovanské slané pečivo

18. října 2011 v 21:56 | Jayleen ♥♥♥
Ingrediencie:
400 ml mlieka, 1 kvasnice (40g), 3 PL kryšt.cukru, 500-600 g polohr. múky, 4 lyžičky soli, 100 ml oleja, 3/4 Hery,
2 žĺtka
Postup:
Mlieko zohrejeme, dáme do misy, rozmiešame v ňom cukor, kvasnice a 2 PL múky. Necháme 10-15 minút postáť. Potom pridáme soľ, olej, postupne pridávame múku a vypracujeme vláčne cesto. Prikryjeme ho a necháme nakysnúť.
Teraz si pripravíme krém. Zmäknutú Heru dohladka rozmiešame so žĺtkami a soľou. Keď je cesto pekne vykysnuté, rozdelíme ho na polovice a každú rozvaľkáme asi na 1 cm. Každú natrieme krémom a zvinieme do rolády. Povrch rolád tiež potrieme krémom. Pokrájame šikmým rezom na trojuholníky. Posypeme sezamom, príp. makom, rascou alebo hocijakým iným posypom. Poukladáme na suchý plech a pečieme pri 185-190 C, kým nie sú zlatavé.

Grankový koláč

18. října 2011 v 21:52 | Jayleen ♥♥♥
Ingrediencie:
5 vajec, 1 hrnček granka, 1 hrnček kryštálového cukru, 1 hrnček polohrubej múky, 1 prášok do pečiva, pol hrnčeka uvarenej rozpustnej kávy, pikantný džem, 1 smotana na šľahanie, 1 čokoláda na varenie
Postup:
Vajcia rozmiešame s cukrom, primiešame granko a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme 35-40 minút pri teplote 180°C. Koláč vyberieme z rúry a ešte horúci ho polejeme kávou. Necháme vsiaknuť a potrieme džemom. V smotane rozpustíme čokoládu a vylejeme na vychladnutý koláč. Necháme stuhnúť a potom krájame.

Halva

18. října 2011 v 21:50 | Jayleen ♥♥♥
Ingrediencie:
230 g krupice, 300g cukru, 200g masla, pol čajovej lyžičky strúhaného muškátového oriešku, 50g hrozienok, 50g orechov, 650 ml mlieka
Postup:
V hrnci zmiešajte mlieko s cukrom a muškátovým orieškom (pre deti ním radšej šetriť) a povarte asi 1 minútu.
Pridajte hrozienka a trocha povarte. Orechy opražte na sucho tak, aby zostali svetlé, nasekajte ich na hrubo a dajte bokom. V inom hrnci rozpustite maslo. Pridajte krupicu a za stáleho miešania ju smažte asi 10 až 15 minút, dokiaľ krupica nie je zlatohnedá a dokiaľ sa maslo nezačne oddelovať od zrniek. Znížte teplotu a pomaly prilievajte do krupice sladené mlieko za stáleho miešania. Pomiešajte a pridajte opražené orechy. Varte dokiaľ sa všetka tekutina nevsiakne.
Podávajte teplé. Dobrú chuť.

Cuketový koláč s tvarohom

18. října 2011 v 21:46 | Jayleen ♥♥♥
Ingrediencie:
Cesto:
2 hrnčeky nastrúhanej cukety, 2 hrnčeky polohrubej múky, 1 hrnček kryštálového cukru, pol hrnčeka oleja, 1 vajce, 1 prášok do pečiva,
2 ČL jedlej sódy, 2 PL kakaa
Krém:
500 g tvarohu, 250 g masla, 1 hrnček práškového cukru, 1 čokoláda na varenie
Postup:
Všetky prísady na cesto zmiešame a vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Upečieme v rúre na 180°C asi 20 minút. Tvaroh zmiešame so zmäknutým maslom a s cukrom. Natrieme na upečený koláč. Pofŕkame roztopenou čokoládou na varenie.

Cuketový koláč

18. října 2011 v 21:42 | Jayleen ♥♥♥
Ingrediencie:
3 hrnčeky postrúhanej a vyšťavenej cukety, 3 hrnčeky hladkej múky, 3 lyžice kakaa, 1 hrnček oleja, 3 vajíčka,
1 hrnček práškového cukru, 1 balíček kypriaceho prášku, ¼ KL sódy bikarbóny
Postup:
Vajíčka vymiešame s cukrom. Pridáme cuketu, olej, kakao. Napokon pridávame múku zmiešanu s kypriacim práškom a sódou bikarbónou. Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Upečieme a vychladnutý koláč môžeme poliať polevou.

Cesnakovo - syrové rožky

18. října 2011 v 21:40 | Jayleen ♥♥♥
Ingrediencie:
500 g polohrubej múky, 200 g tuku na pečenie, 100 g strúhaného syra, 1 kocka droždia, 1 vajce, 1 dl mlieka, hlavička cesnaku
Postup:
Zo všetkých ingrediencií vyvaľkáme hladké cesto. Potom necháme pol hodiny odpočinúť. Rozdelíme na šesť dielov, každý dieľ rozvaľkáme na koliesko a urobíme doň výseče. Na každú výseč dáme trochu cesnaku so soľou a zavinieme do rožteka. Necháme vykysnúť, potrieme vajíčkom, osolíme a pečieme.

Banánový zákusok

18. října 2011 v 21:37 | Jayleen ♥♥♥
Ingrediencie:
3 žĺtky, 2 lyžice kakaa, 2 dl oleja, 2 dl vlažnej vody, 15 dkg polohrubej múky, 1/2 balíčka prášku do pečiva, sneh z bielkov, 20 dkg masla, 35 dkg práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 1 balenie tuku na pečenie, 1 čokoláda na varenie
Postup:
Žĺtky vyšľaháme s 200 g cukru do peny, pridáme kakao, olej a vodu a ešte chvíľu šľaháme. Potom pridáme múku s práškom do pečiva a nakoniec opatrne vmiešame sneh z bielkov. Na vymazaný a vysypaný plech rozotrieme cesto a pečieme asi 20 minút pri 160°C v teplovzdušnej rúre. Necháme vychladnúť a navrstvíme krém. Krém: Mäkké maslo vymiešame s 150 g práškového cukru, pridáme balíček vanilkového cukru a 2 - 3 nadrobno nakrájané banány.
Poleva: Rozpustíme kocku 100% tuku pridáme čokoládu na varenie, po prípade kakao a necháme vychladnúť. Potom nalejeme na krém a necháme stuhnúť.

Banánovo - čokoládová torta

18. října 2011 v 21:32 | Jayleen ♥♥♥
Ingrediencie:
2 banány nakrájať na kúsky, 500g čokolády, 30g masla, 42g cukru, 200g múky hladkej, celé balenie droždia, miska
varecha, guľatá veľká formička, medovníkove cesto, valček
Postup:
Do misky dáme droždie, medovníkove cesto a múku. Zamiešame, dáme čokoládu a banány, cukor a maslo. Na 25minút necháme pod utierkou. Rozvalkáme a dáme do formičky a do pece.

 
 

Reklama